ビーツりんごサラダ

りんごのシャキシャキ食感とビーツの柔らかい食感が合わさり食べてたのしいサラダです。
さっぱりとしているので葉物野菜と混ぜてサラダにするのも良いですね。

・ビーツ　１パック

・りんご　1/2個

・玉ねぎ　1/8個

・はちみつ　小さじ1

・ヨーグルト100g

・塩コショウ　適量

・マヨネーズ　大さじ1/2

ビーツトマトサラダ

暑い日にピッタリ！
あっさりとして冷たいサラダは食欲のわかない時やお肉などの重たいものと合わせて食べる事をお勧めします。

・ビーツ　１パック

・トマト 1個

・玉ねぎ　1/4

・オリーブオイル 大さじ2

・塩　小さじ2

・胡椒少々

・レモン汁　お好み

ビーツピクルス

ビーツの他にも人参、パプリカ、セロリなど色々な野菜をつけても美味しく頂けます。
カレーの付け合わせや副菜として小鉢に入れても◎　


・ビーツの水煮　1/2パック
・お酢　100g
・水　100g
・ローリエ 1枚
・砂糖　大さじ2
・塩　小さじ1
・ブラックペッパー　ホール　少々

ビーツコールスローサラダ

メインの料理にもピッタリ合うビーツの和物サラダ

・ビーツの水煮　1/2パック
・ブロッコリー　1/3房
・にんじん　1/2個
・赤玉ねぎ　1/8個
・ミックスナッツ　10g

<ドレッシング>
・マヨネーズ　大さじ2
・リンゴ酢　大さじ1/2
・マスタード　大さじ1/2
・はちみつ　大さじ1/2
・塩,胡椒　少々

ビーツローストビーフサラダ

お肉やゆで卵と合わせる事でしっかりとしたボリュームのサラダ

・ビーツの水煮　1/2パック
・水菜　2束
・パプリカ　半個
・ゆで卵　一個
・ローストビーフ　50g
・ミニトマト　4個
・かいわれ大根　少々

<ドレッシング>
・玉ねぎ　4/1個
・オリーブオイル　大さじ1
・米酢　大さじ1/2
・みりん　大さじ1
・味噌　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・胡椒　少々

ビーツパスタサラダ

食べ過ぎた次の日や、疲れて食欲の出ない日に軽いけどしっかりとボリューム感で栄養も摂れます

・ビーツの水煮　1/2パック
・ショートパスタ　100g
・ミニトマト　4個
・きゅうり　1/2本
・バジル　数枚
・オリーブオイル 大さじ3
・レモン汁　大さじ1/2
・マスタード　小さじ1
・にんにくチューブ　少量
・塩　小さじ1/2
・胡椒　少々

ビーツきのこサラダ

加熱したキノコやナッツやビーツがパンやご飯にも合うサラダ

・ビーツの水煮　1/2パック
・サニーレタス　4枚程度
・お好きなきのこ　150g程度
・パプリカ　半個
・ミックスナッツ　30g
・にんにくチューブ　少量
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　少々

<ドレッシング>
・玉ねぎ　4/1個
・オリーブオイル　大さじ1
・米酢　大さじ1/2
・みりん　大さじ1
・味噌　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・胡椒　少々

ビーツと不知火のサラダ

不知火(しらぬい)の甘酸っぱい感じがアクセント。ビーツとの相性もピッタリなサラダ

・ビーツの水煮　1/2パック
・モッツァレラチーズ　80g
・アボカド　1/2個
・不知火　1/2個
・ミニトマト　4個
・フリルレタス　1パック

<ドレッシング>
・オリーブオイル　大さじ2
・レモン汁　小さじ1
・塩　適量
・胡椒　適量

ビーツ豆腐サラダ

卵黄ドレッシングを使用したヘリシーサラダ

・ビーツの水煮　1/2パック
・サニーレタス　3枚程度
・アボカド　1/2個
・木綿豆腐　80g
・ミニトマト　5個

〈ドレッシング〉
・卵黄　1個
・オリーブオイル　大さじ1
・りんご酢　大さじ1
・にんにくチューブ　少量
・醤油　小さじ１
・塩、胡椒　少々